Преливи за салату се углавном састоје од биљног уља, жуманца, сирћета и соли. Уобичајени укуси укључују мајонез, француски сенф и прелив Хиљаду острва. Испод су основни кораци за прављење различитих врста прелива за салату:
Мајонез: Главни састојци су биљно уље, жуманца и лимунов сок/бело сирће. Излупати жуманца, додати одговарајућу количину соли и лимуновог сока, добро промешати, па лагано укапати биљно уље уз мешање, док се не добије густи сос од мајонеза.
Француски сенф: Главни састојци су француски сенф, маслиново уље, бело сирће и со. Помешајте све састојке и додајте малу количину меда да прилагодите слаткоћу према личном укусу.
Прелив хиљада острва: Углавном мешавина кечапа, мајонеза, лука исеченог на коцкице, киселих краставаца и других зачина. Количина сваког састојка може се подесити према личном укусу током процеса припреме.
